Die spezialitäten des Fiorio

Ospitalità e gusto nella tradizione. Eccellenza e qualità artigianale

Rezept für Bicerin

Cavour war versessen auf Süßes und liebte jene „Mischung guter, guter Sachen“, das Getränk, das „Bicerin“ genannt wurde (auf Piemontesisch war „Bicerin“ das kleine Glas, in dem es serviert wurde). Es ist schwer, ein Rezept für „Bicerin“ zu nennen. Die Zutaten sind Kaffee mit Sahne und heißer Schokolade, aber es gibt keine genauen Mengen. Jeder Cafébesitzer hatte seine eigene Art der Zubereitung, um ihr einen Hauch von Persönlichkeit zu verleihen.

Das Eiscafé Fiorio

Das Fiorio ist seit jeher als Eiscafé berühmt, und seine handwerkliche Produktion von Süßwarenspezialitäten war immer eine Referenz für die anderen Turiner Lokale. Was macht das Eis von Fiorio so gut und so besonders? Sicherlich seine alten Rezepte, aber auch einige Erneuerungen. Eines war lange Zeit ein Geheimnis, ist es aber längst nicht mehr, so dass wir es also enthüllen dürfen. 1945, der Krieg ging dem Ende zu, war frische Milch knapp, so dass man in der Not einen besonderen Gast, einen amerikanischen Kommandanten, um Hilfe bat. Wenige Tage später fuhr dieser mit einem Transporter voller Kondensmilch vor. Was tun, fragten sich die vom Fiorio. Sie versuchten, sie mit der wenigen Frischmilch zu mischen, und daraus entstand ein unerwartet cremiges Eis mit besonderem Geschmack. Die Kundschaft schätzte es so sehr, dass sie den absoluten Erfolg dekretierte. Noch heute sieht das Rezept für unser Eis vor, dass der Frischmilch ein Anteil Kondensmilch hinzugefügt wird.

Visita il sito ufficiale di Fiorio gelati, clicca sull'immagine sottostante

Gelati Fiorio

Adresse
Via Po, 8 Torino 10121
Telefon
+39 011 817 3225
Email
info@caffefiorio.it
Web
http://www.caffefiorio.it

Il sito Caffè Fiorio o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento per assicurarti la migliore esperienza di navigazione. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca qui e consulta la Cookie Policy.

Chiudendo questo banner cliccando sul bottone accetto, scorrendo questa pagina o cliccando su un altra pagina, acconsenti all’uso dei cookie.

EU Cookie Directive Plugin Information